La collégiale, de style gothique méridional, est construite au XIVe siècle hors les murs, sur le jardin du Roi. Elle est tout d’abord une église fortifiée, et le clocher actuel n’est autre que l’ancienne tour de guet. Son aspect extérieur massif, avec ses contreforts, ne laisse en rien deviner son intérieur élancé. Les prouesses techniques du gothique permettent de déplacer les forces de poussée et rendent ainsi possible l'élévation de la structure. Voulue par le cardinal Bertrand de Pouget, sa construction débute en 1329 et en 1346 elle est élevée au rang de collégiale. Dix chanoines sont logés dans l’actuelle rue du chapitre. Ils rejoignaient la collégiale attenante par un pont. Une tour abrite un escalier en colimaçon qui permettait aux ecclésiastiques de rejoindre ce pont. A l’entrée de l’église, on peut admirer le baptistaire qui provient de l’ancienne église Sainte-Marie, qui était située au château, et qui fut restauré au XVIIe siècle. La collégiale abrite les reliques de saint Valentin arrivées en 1868 à la suite d’une mission catholique. Bien que leur acquisition par un riche propriétaire viticole soit postérieure à l'épisode du Phylloxéra, la légende veut que depuis elles protègent les vignes. Elle recèle une étonnante quantité de tableaux de qualité, de style ou école Caravage, Vélasquez (le christ en croix), un Grève… L’oculus est présent au début de la construction mais les autres vitraux apparaissent au XIXe siècle. On peut remarquer la présence d’un saint, saint Ludivicus, qui n’est autre que saint Louis. Son orgue baroque, fabriqué en 1690 par les Frères Julien à Marseille en bois de carolin, est classé au titre des Monuments Historiques. Le célèbre chant « Minuit chrétien » fut joué pour la première fois en 1847 sur cet orgue. Le texte est l’œuvre d’un Roquemaurois : Placide Cappeau, proche du Félibrige et de son fondateur, Frédéric Mistral. La musique est composée par Mr Adam, et la cantatrice était Mme Laurey, épouse de Mr Laurey, ingénieur parisien qui participa à la construction du pont suspendu, et ami de Placide Cappeau. L’organiste est Mme Blairat, Roquemauroise de la famille du peintre Marcel Blairat.
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statue : saint Pierre
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dalle funéraire
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statue : la Vierge de Pitié
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sculpture
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fenêtre
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orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue
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orgue de tribune : buffet d'orgue
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tableau : l'Annonciation
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tableau : la Vierge présentant l'Enfant Jésus à une sainte
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tableau : la Descente de Croix
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tableau (4) : les quatre évangélistes
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tableau : saint Joseph et l'enfant Jésus entourés d'angelots
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orgue de tribune
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tableau : la Visitation
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tableau : Adoration des bergers
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tableau et son cadre : l'Adoration des Mages
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tableau et son cadre : Purification de la Vierge
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tableau : Agonie du Christ au Jardin des Oliviers
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tableau : le Christ sur la croix et les Saintes Femmes
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tableau : la Pentecôte
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tableau : l'Assomption
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tableau : le Couronnement de la Vierge
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tableau : l'Ascension
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tableau et son cadre : Moïse et les tables de la Loi
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tableau et son cadre : Guérison d'un malade par un saint avec intervention de la Vierge
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tableau et son cadre : Saint Jean Baptiste, la Vierge à l'Enfant et un donateur
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tableau et son cadre : Saint Michel terrassant le démon
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tableau et son cadre : Saint Benoît et Alaric II
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tableau et son cadre : Adoration des Mages
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tableau et son cadre : L'offrande des Bergers
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tableau et son cadre : Le Massacre des Innocents
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tableau : l'Enfant Jésus au Temple avec les docteurs de la Loi
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tableau : La Purification de Marie
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tableau et son cadre : La Présentation au Temple
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tableau et son cadre : le Christ en croix
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tableau et son cadre : l'Assomption
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tableau et son cadre : la Trinité, la Vierge et les âmes du Purgatoire
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statue : Christ en croix
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statue : saint Jean-Baptiste
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statue : saint Eloi
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fonts baptismaux et son groupe sculpté : Baptême du Christ
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clôture de chapelle
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autel secondaire de la Passion
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lampe d'église
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statue : Vierge à l'Enfant
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chandelier d'église à 6 lumières
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6 chandeliers d'autel
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couronnes de lumières (2)
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autel secondaire de la Vierge (autel, retable, lambris et clôture)
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clôture de chapelle
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confessionnal et lambris
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statue : Saint Joseph et l'Enfant Jésus (de l'autel de saint Joseph)
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lampe d'église
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ensemble d'un confessionnal, d'une armoire, d'un banc et du lambris
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stalles et lambris
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chaire à prêcher
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lutrin
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reliquaire
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autel et son tabernacle
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reliquaire
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peinture murale